Pepperkaker er et must for julen, og inngår som den 2.sorten. Kan fint kjøpe pepperkakedeig på IKEA, den er jo veldig god, men litt gøy å lage helt fra bunnen også 🙂

Ingredienser:
250 g sukker
2 dL lys sirup
1 ss kanel
1/2 ss malt ingefær
1/4 ss nellik
1 ss natron
250 g smør
2 egg
800 g hvetemel

Smelt smøret og la det kjølne
Kok raskt opp sukker og sirup
Bland i kanel, ingefær og nellik
Tilsett natron
Hell over kaldt smeltet smør
Visp eggenden og ha i
Bland i hvetemel til en jevn deig
La stå kaldt over natten
Kjevle ut deigen (ikke for tynn da blir de bare svidd) og trykk ut pepperkakefigurer
Stek ved 200-225 °C i 7-10 minutter

-Line

#Julebakst #syvsorter #2sort

Advertisements